家常素炒土豆片做法 家常素炒土豆片的做法
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蚬子鱼的家常做法
主料 ：白蚬鱼3条
辅料 ：小葱1把 、鱼露1勺、白蚬海鲜酱1/3勺、做大全酱油半勺、法家法白水半碗 、做法做法色拉油少许 、家常姜1块
做法：
步骤1 、白蚬白蚬鱼三条 ，做大全洗干净剖肚子去内脏 ，法家法白不需要去麟 ，做法做法要是家常去掉麟这鱼儿一煮就碎了步骤2 、姜切片 ，葱洗干净打节 ，锅里热油，放入姜葱 ，爆香后倒入半碗水 ，烧开
步骤3 、水烧开后 ，转中火 ，放入鱼，煮三分钟后倒入鱼露
步骤4 、舀入海鲜酱 ，注意不要多 ，只要1/3勺，仅为吊出鱼儿的鲜味 ，多了就吃不出鱼儿的美味了
步骤5 、再加入酱油 ，根据自己需要是否再加点儿盐 ，即可装出食用 。整过程5分钟
最简单的蚬子肉汤
蚬子肉汤做法如下
主料 ：海蚬500克
辅料 ：小麦面粉250克 ，番茄200克 ，鸡蛋150克 。
调料：香菜8克 ，木耳(干)5克 ，大葱5克 ，姜4克 ，盐3克 ，胡椒粉3克 。
特色：色彩丰富，味道鲜美 。
制作过程 ：
1 、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末 。活蛤蜊吐泥沙后洗净 ，放开水锅中煮开口 ，取出蛤肉 ，放入原汤洗沙 ，浸泡待用 。
2 、面粉放入碗内 ，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩 ，西红柿洗净切丁 ，木耳切丝 。
3 、炒锅注油烧热 ，下葱姜末爆锅 ，先放入西红柿煸炒几下 ，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤 ，再加入木耳烧开 ，撒入面疙瘩拨散 ，放入蛤肉 ，淋鸡蛋液 ，加入盐 、胡椒粉 ，撒上香菜末即成 。
白蚬子做法
材料 ：白蚬子600克、酱油适量、香葱适量
做法 ：
1 、白蚬子用淡盐水浸泡半天 ，去沙洗净待用；
2 、冷水锅中放入姜片烧开 ，滴少许料酒；
3 、将白蚬子倒入 ，这时可以准备个筛网 ，看见刚一张口的蚬子就马上取出；
4 、浇上适量的酱油 ，撒入香菜末 ，最后用热油浇上搅拌均匀即可 。
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